يلنجي الباذنجان
عن الوصفة
يلنجي الباذنجان جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- كاستين رز باقتين بقدونس مفروم 4بندورات وسط
- قطع صغيرة مقطعين ناعم بصلة مقطعة
- 2 فليفلة خضرا مقطعة ناعم ملعقة نعنع صغيرة
- 0.25 ملعقة بن صغيرة كوب عصير ليمون او ملعقة ملح الليمون
- ملعقتين دبس رمان ملح حسب الرغبة
- ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم لمرقة اليلنجي
- 3 ملاعق اكل للحشوة و فنجان صغير زيت زيتون بعد الاستواء ماء لغمر
- الباذنجان
طريقة التحضير
-
1
أقوم بتصويل الرز (غسله بالماء من النشا)
-
2
انقعه بنصف كأس ماء نصف ساعة اضيف كل المقادير على الرز
-
3
اقوم بحفر الباذنجان وغسله واحشيه ، اضع الحشوة ثلاثة ارباع الباذنجانة وارص الباذنجان بالقدر (الطنجرة) بعد انتهاء الكمية اضع فوقه صحن ومن ثم ثقل واغمره بالماء والملح والحامض واضعه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف
-
4
عند الاستواء صفيه من الماء المتبقي صبي عليه الزيت واتركيه ليبرد تماما فهو من الاكلات البااااردة صفيه بطبق التقديم صحة وعافية
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
